کره محلی

توضیحات

کره گاومیش ونایی

کره گاومیش دارای فواید فراوانی بوده بخصوص برای نوجوانان و جوانان

کره جزموادچرب محسوب میشود علاوه برمزایای زیادی که دارد ازمعایبی هم برخورداراست

لذانباید درمصرف آن افراط کرد

طرز تهیه کره گاومیش به روش سنتی

ابتدا شیرتازه دوشیده گاومیش را حدود۲۰دقیقه می جوشانیم

صبر می کنیم تا شیر مقداری خنک شود

سپس مقداری ماست به شیراضافه کرده و صبرمیکنیم حدود۳الی ۴ساعت تا کاملا بسته شده و تبدیل به ماست شود

بعد از اینکه شیر راتبدیل به ماست کردیم آن را داخل مشک استیل ریخته تا کاملا ماست زده شود حدود۲۰دقیقه زمان می برد

که ماست داخل مشک زده شده و تبدیل به دوغ شود

زمانی که ماست زده میشود کره آن روی ظرف آمده

حالا با استفاده از انگشتان به آرامی کره را از روی دوغ جمع کرده و داخل یک ظرف آب می ریزیم تا مقداری منجمدشود

سپس آن را داخل پلاستیکی قرارداده ودر یخچال نگهداری میکنیم