خیارشور ونایی بروجرد

توضیحات

خیارشورونایی

خیارشور جزء شوری جات به حساب می آیند

به دلیل سدیم بالای آن برای کسانی که دچار گرفتگی عضله میشوند مفید است

خیار شور از آنتی اکسیدان بالایی یرخورداراست

همین امر باعث ایمن شدن سلول ها در برابر بیماریها شده.

طرز تهیه خیارشور

به اندازه مصرف خیارتازه چیده تهیه کرده ، سپس خیارها را تمیز شسته

با یک وسیله نوک تیز مثل میخ روی  هرکدام از خیارها چند تا سوراخ میکنیم

خیارها را دریک ظرف ریخته سپس مقدار سبزی معطر و سیر به ظرف اضافه می کنیم

حالا باید یک آب نمک غلیظ درست کنیم و روی خیارها اضافه کنیم

بع از اضافه کردن آب نمک درب ظرف را محکم بسته که هوا وارد ظرف نشود و تا یک هفته صبر می کنیم تا خیارها کاملا شورشوند

 برای پوک و تو خالی شدن  یک راه حل ساده به شما آموزش می دهیم.

کافیست هنگام شستن خیاربا یک وسیله ی نوک تیزچند سوراخ از قسمت های  مختلف  آن انجام دهید ، با این کار نه خیارها پوک ونه تو خالی میشوند .

برای جلو گیری از نرم و کپ زدن خیارشور

کافیست قبل از اینکه درب اصلی ظرف را بزارید  یک لایه نایلون پلاستیکی قرار دهید ودرب ظرف را روی آن گذاشته و کاملا سفت کنید تا از ورود هوا به داخل ظرف جلوگیری شود

راهکارهایی برای تردشدن خیارشور

راهکار اول : اضافه کردن نخود به ظرف خیارشور

راهکاردوم : اضافه کردن سرکه ، با اضافه کردن مقداری سرکه به ظرف خیارشور توانسته اید خیارشوری تردو خوشمزه درست کنید.